На Николаевщине построили винодельню в стиле 19 столетия

Вдохновившись историями предков, семья из Николаевщины построила винодельню в стиле 19 века. Они первые в 2018 году получили лицензию для крафтовых виноделов по упрощенной процедуре. Помог закон, который позволил обойти необходимость получать 150 разрешений.

Сейчас на берегах Южного Буга семья Молчановых только начинает историю собственной «Винодельни Сливино», имея виноградник всего на 500 кустов. На этом Молчановы не собираются останавливаться, планируют еще шесть га новых насаждений.

На нескольких га неплодородной земли сначала пробовали выращивать ежевику, но она не прижилась. После этого агроном предприятия «Радостный сад» посоветовал посадить там виноград.

«Это был эксперементальный участок. В 2012 году мы высадили каберне, одесский черний, шардоне, сухолиманский, пино гри, пино нуар, саперави, ркацители. В 2016 году впервые сделали вино из молодого винограда, - рассказал Георгий Молчанов.