В Николаеве прошел конкурс по кулинарному искусству и сервису среди юниоров «Best кухар/Миколаїв гастрономічний»
В Николаеве прошел конкурс по кулинарному искусству и сервису среди юниоров «Best кухар/Миколаїв гастрономічний», на который съехались молодые повара со всей Украины, чтобы побороться за звание лучшего.
Почётным жюри конкурса стали известные николаевские и всеукраинские шеф-повара, владельцы кондитерских, эксперты и разработчики аналитических продуктов в сфере туризма, доценты и профессора Киевского университета культуры.
По словам организатора мероприятия, доцента кафедры отельно-ресторанного и туристического бизнеса НФ КНУКИМ Николая Огиенко, цель конкурса - организация и создание коммуникативной площадки для представителей кулинарной индустрии Николаевской области, учебных заведений, готовящих специалистов этой отрасли, а также производителей продукции питания и конечных потребителей.
— Ми хотіли б створити майданчик, який би об'єднав роботодавця з навчальними закладами, що готують майбутніх кухарів. Дуже часто відчувається дефіцит кадрів, тлумачних людей, яких можна поставити працювати на кухню. Багато хто говорить: «Давайте нам їх, давайте». Але не розуміють, що потрібно і вкладати в учнів, що якраз таки дозволяють зробити подібні заходи, – сказал Николай Огиенко.
В рамках конкурса свой первый в жизни мастер-класс дал николаевский ресторатор, победитель телевизионного проекта «Король десертов» Олег Чередниченко, который признался, что не считает себя вправе учить кого-то, пока не пройдёт обучение кулинарному мастерству в Италии, которое выиграл в шоу.
— Очень приятно, что такие мероприятия, и на таком высоком уровне, провели в Николаеве. Это было впервые в Николаеве. [...] Да, это был мой первый мастер-класс, но меня на него уговорили. Я считаю, что пока сам не получу профессиональное образование, не могу учить других. Я не понимаю людей, которые берут за мастер-классы бешенные деньги, но ничего нового показать не могут. И на этом мероприятии, я больше демонстрировал оборудование, которое мне подарили на шоу «Король десертов», чем себя, – рассказал Олег Чередниченко.
По итогу соревнований и коллективный, и индивидуальный кубки остались в Николаеве. За командную работу гран-при получили три девушки из высшего профессионального училища судостроения. В свою очередь «самостоятельно» заработал первое место су-шеф одного из недавно открывшихся местных ресторанов.
Церемонию награждения смотрите на канале «Nik Life» в YouTube